自炊するようになってから気がついた「出汁」の大切さ。出汁が美味しいと、お味噌汁が本当に美味しくなるんですよね。
……とわかってはいるものの、忙しくてなかなかきちんと出汁をとる時間はなかなかありません。手軽に本格的な出汁が取れればいいのにと思っていたところ、「だし処こがね」さんのだしパックが編集部に届きました。
なんと完全無添加のだしパックだそうです！
高級感あり！ギフトにも
今回試してみたのは「テトラ型だしパック6点お詰め合わせ」（4320円）。高級感のある黒い箱に入っているので、ギフトにも喜ばれそうです。
＜No.1 かつおベース＞（かつお節、いわし煮干、さば節、昆布、椎茸、焼きあご、まぐろ節、帆立、桜海老）と＜No.7 まぐろベース＞（まぐろ、かつお、昆布)、2種類のだしパックがセットになっています。
それぞれの袋にはチャックが付いているので、開封後の保存がしやすいのも嬉しいポイントではないでしょうか。
添加物なし！
袋の中身は三角形の「テトラ型だしパック」。お味噌汁やだし茶漬け1～2人前が作れるミニサイズです。
パックの中身を見てみると、素材がそのまま粉砕されているのがよくわかります。食塩、添加物を一切加えていない完全無添加のだしパックは、ちょっと贅沢な気分になれそう♪
まるでお茶みたい？
お料理はもちろん、そのままお茶感覚でも飲めるとのことなので試してみると、お湯を注いだとたんに出汁の香りがふんわり広がります。
とにかく優しいお味で、余計な雑味がありません。ふんわりとただよう香りも上品で、なんだかほっとするようなお出汁です。塩が入っていないので、お好み次第でごく少量を足しても美味しいと思いますよ！
そしてお味噌汁も作ってみましたが、素材の味が溶け込んでいるおかげか、とても上品なお味になりました。あくまでも個人の感想ではありますが、出汁そのものがいいお味なので、具材を入れすぎずにシンプルなお味噌汁にした方が、より出汁のお味が引き立つかもしれません。
手軽なのに本格的
ちなみに、お出汁をとった後のだし殻はお砂糖やお醤油で炒めて佃煮やふりかけに、そのまま納豆や冷ややっこの薬味にするなどして楽しめるそう。
手軽なのに、まるで料亭のように上品なお出汁が楽しめるので、特別なシーンやギフトにオススメです。
「ぐるすぐり」でネット通販も可能なので、シンプルイズベストなお出汁を味わいたくなったらぜひチェックしてみてくださいね。
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